ふわふわっ♡豆腐ハンバーグ
monemaruku
作り方
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1
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たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、サラダ油で薄いキツネ色になるまで炒めて冷ましておきます。
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2
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ボールに合挽き肉、を入れ、粘りが出るまでこねます。豆腐、卵、【1】、調味料を入れこねるようによく混ぜ合わせます。
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3
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えのきを1㎝幅に切り、【2】に加え混ぜ合わせます。
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4
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【3】の1/10量を手に取り、両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、形をだ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、並べ入れ、中央を少し押さえてへこませます。
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5
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焼き色がついたらひっくり返し、水100㏄（分量外）とコンソメを入れて、蓋をして6～7分蒸し焼き状態で、中まで火を通します。
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6
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【7】のフライパンを洗わずにソースの材料を入れて軽く煮詰めます。
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7
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器に【5】をのせて、【6】のソースを上からかけてパセリを上からかけて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
豆腐は水切りしません！！
たくさん作っていろいろアレンジできます(^▽^)/
たくさん作っていろいろアレンジできます(^▽^)/
このレシピの生い立ち
いろいろ研究して完成しました(^○^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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