りんごと牛肉の炒めもの

りんごと牛肉の炒めもの
優しい甘みのおかずです。

材料 (2人分)

りんご
1/2個
牛薄切り肉
100g
適量
玉ねぎ
1/2個
シナモン
適量

1

りんごは厚めのいちょう切りに。牛薄切り肉は塩こしょうをして赤ワインを少しふっておく。玉ねぎは薄切りに。

2

フライパンに油を大さじ1ほど入れて玉ねぎを弱火で炒めて甘みを出す。

3

火をやや強めて、牛肉を入れる。肉の色が変わりはじめたら、赤ワインをふり、アルコールをとばす。

4

弱火にしてりんごを入れ、シナモンをふって蓋をする。りんごのシャキシャキ感が残っているうちに火を止めてできあがり。

コツ・ポイント

牛肉のかわりに豚肉をつかっても。

このレシピの生い立ち

りんごと豚肉の生クリーム煮を作ろうと思い、肉を解凍したら牛肉でした(笑)。気分が変わって赤ワインで炒めてみたら美味しかったです。
レシピID : 473725 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

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