札幌スープカレーを作ろう
作り方
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1
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鶏肉は骨の部分を切り開き熱の伝わり方を統一にします。(蒸しには影響ありません)塩胡椒をししばらくおいで置きます。
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2
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鶏肉と一緒に、野菜も蒸していきます。
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3
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鶏肉は焦げ目をつけるためフライパンで焼きました。
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4
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スープカレーの素です。
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5
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スープを作り、食材を煮込みます。
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6
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体裁よく器に飾り完成です。
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7
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相方が長いお皿が良いとわがまま言うので別皿も撮影しました。
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コツ・ポイント
ルーを買ったのでコツは有りませんが、香辛料や、鶏ガラスープの素等を入れるとオリジナルの味ができると思います。
このレシピの生い立ち
お土産に新千歳空港で買いました。
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