クリスマスに♪ふわふわ米粉シフォン

クリスマスに♪ふわふわ米粉シフォン
うきうきそわそわするクリスマス!お食事準備が大変でも、簡単にできるケーキです。みんなでトッピングして楽しんで☆ 小麦粉でも作れますよ。           ★所要時間★90分

材料 (17cm シフォン型)

★シフォンケーキ★
 サラダオイル
50g
 牛乳
70g
(小麦粉で普通に作る場合は卵を3個にしてください。)
 卵白(M玉)
4個分
★デコレーション★
200g
 いちご
10粒
 クッキーやサンタの飾り
お好みで

1

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卵黄をほぐし、グラニュー糖くわえ、もったり白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

2

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サラダオイルを三回に分けてくわえる。その都度よくまぜる。

3

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牛乳を三回に分けて、混ぜていく。

4

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米粉とベーキングパウダーをふるってまぜる。

5

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卵白でメレンゲをつくる。卵白をわりほぐし、グラニュー糖をひとつまみいれて泡立てる。
もったりしたら、グラニュー糖の半分をいれさらに泡立てる。

6

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先ほどより少ししっかりたったら、残りのグラニュー糖をいれ、しっかりとつやのあるメレンゲに仕上げる。

7

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2回にわけて4と混ぜ合わせて混ぜる。泡をつぶさないように気をつけて。

8

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型に流し、180度で30分焼く。

9

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焼きあがったら、さかさまにして冷ます。

10

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しっかり冷めたら型からはずす。パレットナイフを型のふちに差込み、周りをぐるりとはがす。

11

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中央は竹串で同じようにはがす。底もパレットナイフをいれ、しっかりそぎとる。

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生クリームを八分目に泡立てる。
ホイッパーにやっとクリームが残るくらいが目安。

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スプーンで生クリームを塗り、つんつん角をたたせる。

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いちごやクッキーを貼り付け、お好みの飾りをつけてできあがり♪

15

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いちごをこのように切ってもキュート!

コツ・ポイント

☆メレンゲの泡を消さないことが、最大のポイントです。しっかり立てた泡をそっと混ぜましょう。
☆冷蔵庫に保存して、当日か翌日中には召し上がってください。
☆日にちがたつと小麦粉のシフォンケーキにくらべて、生地がしまったかんじになります。

このレシピの生い立ち

いつもデコレーションしないで焼きっぱなしのシフォンケーキ。そういえばリースっぽいかも!と思って、クリスマス仕様にしてみました。
レシピID : 473741 公開日 : 07/12/12 更新日 : 08/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/12/25

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フワフワのスポンジでした♡デコは難しいけど楽しかったです☆

shiママ

真っ赤ないちごがこぼれそう!フワフワにできてよかったです。

07/12/25

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あまり膨らまなかったのですがフワフワのスポンジが焼けました。

noritarou

米粉はちょっと膨らみづらいですよね。チョコデコレが美味しそう

07/12/24

First tsukurepo mark
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ファリーヌのおかげでふわふわ!仕上げはシンプルに♪メリクリ~♪

**おーちゃん**

おいしそう~♪ふわふわ生地にクリーム!最高の組み合わせですね

momoco 2007年12月24日 00:16
チョコまかろんさんへ

メリークリスマス!!
ピックアップおめでとうございます♡
チョコまかろんさんの大ファンなので(不器用なのでなかなかつくれぽはできないのですが・・・f--;)とっても嬉しいです~!!
少しずつ挑戦していきたいと思います(^_-)

楽しいクリスマスを・・・♪
チョコまかろん 2007年12月24日 01:10
momocoさん、お祝いコメントありがとう(*^。^*)です。
momocoさんのコメントいただいてピックアップの件はじめて気がつきました!

わ~い!!イブのプレゼントのようでうれしいです♪
一緒に喜んでくれてほんとにありがとうございますぅ~☆

レシピまた作る意欲が湧いてきました(^o^)丿
今後もよろしくお願いしま~す!!

momocoさんも、楽しいクリスマスを(^^♪
ありがと~~(^^)/
Profile ヨッチータン 2007年12月24日 08:59
チョコまかろんさん、こんにちわです。す~ごくおいしそうにできあがっていますね。飾り付けもすてきですね。私は仕事なのでケーキ屋さんに前もって注文しました。今度、仕事のお休みのときに時期はずれのクリスマスケーキを作ってみますね。
チョコまかろん 2007年12月24日 09:14
ヨッチータンさんありがとうございます!
コメントいただけてうれしいです☆
乗せてるうちにどんどんエスカレートしちゃって、飾りすぎちゃったかなと思ったんですけど・・・いっぱいも、にぎやかでありですかね?
是非是非、いつでも作ってみてくださいね。
お正月仕上げにしちゃうってのはいかがでしょう?
黒豆とかのせて(笑)

お仕事頑張ってください!
メリークリスマス!!
また遊びに来てください(^^)/