ズッキーニとマッシュルームのグリル

ズッキーニとマッシュルームのグリル

Description

ステーキの付け合わせにもってこい!野菜の旨味ぎっしりのヘルシーレシピ!!

材料 (2人分)

ホワイトマッシュルーム
1パック
ズッキーニ
大サイズ1本
プチトマト
8個
大さじ1杯
塩コショウ
適量

作り方

1

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ズッキーニを2-3cmの厚さで輪切りにします。

2

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オリーブオイルをフライパンにいれたら、強火で一気に加熱します。熱が出てきたら、ズッキーニを並べます。

3

ズッキーニの片面を焼いてる間に手早くマッシュルームを洗い、半分ずつにカットします。この工程は事前に済ませても問題ないです

4

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焼き目がついたら、ひっくり返し、1分焼き、焼き目が少しついたら、弱火にし、マッシュルームをいれ、蓋をして4分間加熱します

5

焼いている間にミニトマトを半分にカットして、4分経過後投入します。そして弱火で2分間蓋をして、焼き続けます。

6

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ミニトマト投入後、塩コショウで味をつけます。他の肉料理と付け合わせように使う場合はここは抑え目の方がベター。

7

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マッシュルームに十分火が通っているのを確認できたら、完成!!!野菜からでたスープがとても美味しいです!!

8

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肉料理に添えてもよし。そのままサラダとして味付けを強めにして食べてもよし!!素材の味がバッチリ引き出されます。

コツ・ポイント

少し時間がかかっても弱火でしっかりと野菜の旨味を引き出しましょう。他の野菜を組み合わせても勿論オーケー!!

このレシピの生い立ち

ステーキの付け合わせに美味しい野菜が食べたいなと思い作りました。同時に肉料理と食べても全く負けない美味しさの一品です!
レシピID : 4737621 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/04/12

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グリルポークの付け合わせに。トリュフ塩を使ってアレンジ:)

ecobeer

とても美味しそうなアレンジですね!トリュフ塩、試してみます!

18/11/18

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簡単にササっとシンプルな味付けで美味♡付け合わせにぴったり♪

chou*

自分で作ったのより美味しそうです 笑 ありがとうございます!

18/10/21

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美味しい付け合わせになりました(๑>◡<๑)

dolly1221

遅くなってすいません!ありがとうございます!!(^-^)/

18/10/04

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詳しく説明されていたので分かりやすかったです!美味しかったー。

yoyoさん

ありがとうございます!長い説明読んでもらって嬉しいです! 笑