濃厚～！トマトクリームスープ

みじん切りにしたにんにくをバターで炒め、香りが立ったら薄切りした玉ねぎを投入し、キツネ色になるまで炒める。

1にパプリカ粉を加えて軽く炒める。そこにトマト缶、白ワイン、ローリエを加え、トマトを潰しながら中火で5～10分煮込む。

2をミキサーにかけてピューレ状にする。再び鍋に戻し、塩こしょうと生クリームを加え、沸騰しないよう弱火にかけて混ぜる。