レンジでバナナケーキ☆

レンジでバナナケーキ☆
卵・乳製品・小麦・大豆不使用のバナナケーキ。
むっちりしっとりです。

材料 (アップルケーキメーカー1個分)

●さつまいもフレーク
30g
小1
△てんさいグラニュー糖
20g
△液状オリゴ糖
20g
△菜種油
20g
バナナ
2本
少々
ミックスジュース
70cc
30cc

1

バナナを輪切りにしてレモン汁をかけておく

2

●をあわせてまぜる

3

△をあわせてまぜる

4

バナナをケーキメーカーにしきつめ、上からてんさいグラニュー糖(小1弱;分量外) を全体にまぶす

5

残ったバナナをつぶし、③に加えてよく混ぜる

6

②の粉類に⑤を入れ合わせる

7

⑥にミックスジュースと水をいれ混ぜる

8

レンジ対応の型に生地をいれて数回トントンして空気を抜き、レンジ(700w)で4分 しばらくおいてさらに1分加熱

9

粗熱をとってから型から出す

コツ・ポイント

加熱時間はレンジによって違うので様子を見て調整してください。
生地が少なめだったので粉をもうちょっと多くていいかも。
うちにミックスジュースしかなかったのですが、りんごジュースやオレンジジュースでもOKだと思います。

このレシピの生い立ち

アップルケーキメーカーを買ったときについてきたアップルケーキの作り方を参考にし、アレッ子でも食べられるようにアレンジしました。
レシピID : 473773 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」