釣った豆鯵大量消費 鯵の南蛮漬けの画像

Description

釣り好きな息子が釣ってくる大量豆鯵(*_*)
美味しいけど、どーしよーというときに作ります。

材料 (豆鯵30匹分)

30匹位
適量
適量
◎酢
大さじ2
◎黒酢
大さじ7
◎醤油
大さじ5
◎みりん
大さじ7
◎砂糖
大さじ2
1個

作り方

  1. 1

    鯵は頭を落とし、よく洗い片栗粉をまぶす。

  2. 2

    鯵を油で揚げる。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにしてレンジで柔らかくなるまでチン。

  4. 4

    ◎を全部入れて南蛮たれを作り玉ねぎを半分敷く。

  5. 5

    揚げた鯵を南蛮たれの中に入れていく。

  6. 6

    最後に玉ねぎ半分を上に載せる。すぐでも食べれますが、一晩置くと美味しい。

コツ・ポイント

小さい豆鯵なら頭を落とさないでまるごとカリカリに揚げても美味しい(^^)

このレシピの生い立ち

毎回釣った鯵を南蛮漬けするのですが、黒酢を入れてマイルドにできたので覚え書きとしました。
レシピID : 4737732 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
写真
Komamemama
子供達が釣った豆アジ!いただきます(*^^*)

とても綺麗な仕上がりですね!作ってくださってありがとう!

写真
あきえみいくうるおる
おいしい味付けでした! また作ります!!

とても美味しそう!つくレポありがとうございます!

写真
みなとくんばーば
小鯵だったので、骨までたべれました! 美味しかったです。

美味しそう!作ってくれてありがとうございます(^^)

写真
やすけんちゃん
野菜たっぷり。とても参考になり美味しくできました。

とても綺麗で美味しそう!つくれぽ感謝です(^^)