柿のビスコッティ

柿のビスコッティ
素朴で香ばしい「和」の感じ。
(写真を換えました)

材料 (作りやすい分量)

○全粒粉
50g
○小麦粉
45g
L1個
ひとつまみ
■干し柿
30g位
■カレンズ
10g
■グラノーラ
25g
■オールブラン
10g
■胡桃
20g
シナモン
好みで適量

1

○の粉は合わせて篩う。
干し柿は小さめに刻み、胡桃は炒っておく。

2

ボウルに卵を溶いて、きび糖、塩を加えグルグルよく混ぜる。

3

ヘラに持ち替え②に粉類を加え、粉っぽいうちに■を加える。

4

クッキングシートを敷いた天板に③を広げ、ナマコ型に整える。
180度に予熱したオーブンで15分焼く。

5

④を一旦取り出して1~1.5㎝幅にカット。
切り口を上に160度で10分、裏返して更に10分焼く。網の上で冷ます。

6

写真

干し柿をリンゴの蜜煮に換えても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

詳しくは、レシピID:423425を参考にして下さい。
■具の割合は好みでOK。 

このレシピの生い立ち

干し柿のクッキーが美味しかったのでビスコッティも作ってみました☆
レシピID : 473794 公開日 : 07/12/12 更新日 : 11/11/03

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