レンジde簡単♡塩麹の蒸し鶏♪

レンジde簡単♡塩麹の蒸し鶏♪
火を使わずレン・チンで作れる簡単メニュー♪塩麹を鶏肉に揉み込んで半日置き味付けは市販のゆずの蔵&塩麹におまかせ(≧∇≦)

材料 (2人分)

鶏むね肉(皮なし)
200g
しめじ(お好みで)
50g
★パプリカ(赤)
30g
★玉葱
40g
★ゆずの蔵(市販)ぽん酢でもOK
50〜60cc
★ブラックペッパー
少々
大さじ2
大さじ1
小さじ1

1

写真

鶏肉は8等分に切り玉葱 パプリカは1cm角のみじん切り しめじは石づきを切り小房に分けパセリは粗みじん切りにする。

2

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鶏肉は数ヶ所フォークで穴を開けポリ袋に鶏肉と塩麹を入れて よく揉み口を縛って半日ほど冷蔵庫で冷やす。

3

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シリコンスチーマーに②を入れ酒大さじ1を加えてよく混ぜて広げ蓋をしレンジで4分加熱 裏返して3分加熱そのまま3分蒸らす。

4

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耐熱器に★と玉葱 パプリカを入れて混ぜる。

5

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シリコンスチーマーに④としめじを入れしめじに酒小さじ1を振りかけ蓋をし3分加熱し タレにパセリを加え混ぜる。

6

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お皿によそって しめじを添えてタレをかけて出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

火を使わずレン・チンで簡単に作れます♪鶏肉に塩麹を揉み込んで半日ほど冷蔵庫に置いておくと味も染み込んで鶏肉も柔らかくなります♪

このレシピの生い立ち

鶏肉を簡単で美味しくヘルシーなメニューは?と思って作りました。
レシピID : 4737959 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/17

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