ほんわり卵スープ

ほんわり卵スープ
寒~い夜には温かいとろ~りスープであったまろ。

材料

たまご
1個
昆布
1枚(5cm角くらい)
大さじ1~1・1/2
●酒
小さじ1/2

1

お鍋に500ccくらいの水と昆布を入れ弱火にかける。沸騰寸前でとりだし、●の調味料を入れて煮立たせる。

2

片栗粉を同量の水で溶き鍋に入れとろみをつける。沸騰してきたら溶いた卵を流しいれながらはしでやさしくかきまぜる。

3

味をみて適量の薄口しょうゆで好みの味に調えてできあがり。

コツ・ポイント

昆布は必ず入れます。うま味が違います。時間がある場合は水につけておいて、鍋にかけるときは取り出しておくと弱火にかけず普通に沸騰させられます。味もそのほうがいいかも。

このレシピの生い立ち

さっとできておいしいスープでうちの定番です。
これにカイワレのせたり、ホールコーンを少しいれてもおいしいです(^-^)
レシピID : 473818 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/01/17

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昆布が入っているのでとても上品な味で美味しかったです!

ゆいゆいな

上品・・(*v艸v)*♡♡repoサンキュ♪

08/12/09

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昆布が見つからず昆布茶で代用!でも美味しかったぁ(๑→ܫ←๑)

ヨンセンlove

本格的(→艸←ღ)昆布茶もいいね。味もでるね!れぽありがとう

08/08/26

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おねぎも一緒に♪ふんわりです^^

mayu416

おねぎも♪おいしそう(*'‿ฺ'*)ふんわりが伝わる~♫♬

08/08/08

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玉ねぎ&豆苗を入れてみました♪すっごく美味しかった♥♥♥

まちぶー

彩よいねっ♪おいしそうに作ってくれてありがと(*^▽^*)ノ

まちぶー 2008年08月16日 23:31
こんばんわぁ(≧∨≦)ノシ

すっごい『ほんわり卵スープ』美味しかった~♪

私、スープが大好きで・・(^ー^;A

これに、ご飯入れたら『中華粥』みたいで、
風邪の日とかにすっごくいい!!

ほぼ毎日作っちゃってます^^

(人´∀`).☆.。.:*ありがとぉ☆彡
とあろん 2008年08月17日 08:39
はじめましてっ☆
気に入ってもらえてすごく嬉しいです(*^_^*)
うちの子供たちもほんわり卵スープ大好きで、よく食卓に登場してます(^_^)
どんどん活用してくださいね(*^▽^*)ノ