秋刀魚の照り焼き丼 柚子胡椒のたれで

秋刀魚の照り焼き丼 柚子胡椒のたれで
 脂の乗った秋刀魚にピリっとした柚子胡椒のたれがマッチして美味しいです。ご飯がもっと欲しくなります。

材料 (2人分)

秋刀魚(フィレ)
5~6枚
●柚子胡椒
小さじ1
●醤油
大さじ2
大さじ2
●酒
大さじ2
適宜
サラダ油
大さじ2
細葱(みじん切り)
適宜
ご飯
お茶碗 2杯

1

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バットに秋刀魚を並べ醤油、酒各大さじ1(分量外)で下味を付ける。20分くらい置く。
●の調味量は合わせて置く。

2

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1のフィレの水気をキッチンペーパーなどで取り、片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し焼く。

3

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2のフィレを両面焼いたら、1で合わせて置いたたれを掛ける。絡めるようにしてつやが出るまで火に掛ける。火から下ろし、用意しておいたお丼に乗せる。フライパンのたれも掛ける。細葱を散らす。

コツ・ポイント

コツはありませんが、柚子胡椒の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

秋刀魚を使った料理のレパートリーを増やしたかったので。
レシピID : 473823 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/19

First tsukurepo mark
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葱無しですが…ごはんがモリモリ進みますね♪あっという間に完食!

Connie☆K

つくれぽ有難う!あっという間に完食とは嬉しいね♪