ちょこっとヘルシー?ポテトサラダ

ちょこっとヘルシー?ポテトサラダ
じゃがいもを大きめに崩すこと、お酢をいれることでマヨが少なくてすむので、カロリーオフです。
マカロニをいれたら、子供にも大人気レシピになりました。

材料

ジャガイモ
大2個
マカロニ
30g
冷凍コーン
1/4カップ
きゅうり
1/2本
ハム
1/2本
マヨネーズ
大さじ3~5
少々
小さじ1~2

1

ジャガイモは皮をむき、ラップに包んでやわらかくなるまで、レンジでチンする。
きゅうりは輪切りにし塩を振って軽くもむ。

2

小鍋に湯をわかし、マカロニをゆで、茹で上がる2分前くらいに、冷凍コーンをいれ一緒に茹でる。
ハムは細切りにする。

3

ジャガイモを、暖かいうちに大きめな塊が残るように、くずし、酢、塩を混ぜる。さらに、きゅうり、ハム、マカロニ、コーンを混ぜマヨネーズを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

お好みで、酢、マヨネーズを調整してください。
さらに、カロリーオフしたい方は、塩を多めにまぜ、マヨネーズは混ぜないで、皿に盛ってからマヨネーズをかけると良いですよ。
玉ねぎのみじん切りやにんじんを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

下味に酢を入れるとマヨネーズが少なくてすむと、テレビ?でやっていたので。
レシピID : 473828 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

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