★牡蠣と長いものジョン★

★牡蠣と長いものジョン★
韓国料理で薄く切った食材に小麦粉をつけて焼いたものをジョンといいます。私は、この小麦粉の変わりにテンプラのタネを付けてごま油で焼いただけ。たまには変わった牡蠣料理はいかがですか?

材料

牡蠣
1パック
5センチ
天ぷら粉
適宜
ポン酢
適宜
長ネギ
適宜
適宜
ラー油
適宜

1

【下準備】
牡蠣を塩でもみ洗いしキッチンペーパーで水気をしっかりとる。
長いもは皮をむき短冊切りにする。
長ネギはみじん切りにする。
天ぷら粉は分量通りに作っておく。

2

フライパンにごま油を多めに敷き弱火強にしておく。
牡蠣・長いもに天ぷらのタネを付けてフライパンに並べていく。
焼き色が付いたらひっくり返して牡蠣がプリッと膨らんだら焼きあがりの目安です。

3

付けダレは、ポン酢に刻みねぎを入れてラー油を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

長いもは生でも食べれるので、焼き色が付いたらOKです。
牡蠣は火を入れすぎると硬くなるので、プリッとしたら火から下ろして下さいね!
なるべく温かいうちに召し上がれ( ´∀`)ノ

このレシピの生い立ち

前に、何かの料理番組でジョンをやっていた時に卵とかにくぐらせたり面倒だな~って思った時に天ぷら粉を思い出し試してみたのがきっかけでした。
天ぷら粉ならこれ一つでいいし楽チンでしょ?
レシピID : 473838 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」