テキトーありあわせチーズのパスタ

テキトーありあわせチーズのパスタ
ファルファッレに濃いめの3種のチーズソース。

材料 (1人分)

ゴルゴンゾーラ ピカンテ
大さじ3くらい
ゴーダ ムタール
大さじ2くらい
パルメザン
大さじ2くらい
きのこ (まいたけ・しめじ)
適当
ほうれん草
適当
ファルファッレ←蝶型のパスタ
50gくらい
牛乳
大さじ2
コーヒーフレッシュ
3P
ホワイトソース(味付けなし)
大さじ1.5くらい
塩・黒こしょう
適当

1

パスタをゆでる。
圧力鍋を使う場合は加圧0分、蒸らし2分くらいで出来上がるので、後で準備でOK

2

チーズのソースを作る。
フライパンでコーヒーフレッシュ・牛乳・ホワイトソースを温め、チーズを固いものから投入。混ぜて溶かす。

3

耐熱の器にきのこ・ほうれん草を。
軽く水をかけ、ラップし、電子レンジでチン。すぐ熱は入ります。

4

ソースのなかに、きのこ達を水を軽く絞ってから投入。なじませて、塩・こしょう(黒こしょうはきつめに)

5

茹で上がったパスタをソースで煽って できあがり。

コツ・ポイント

ホワイトソースは予め大量に作ってから小分けして冷凍保存しておくと
何にでも使えるので便利です。
チーズの種類・量など、あまり深く考えなくても大丈夫。
材料はたまたまあったもので。
生クリームの代用でコーヒーフレッシュ・・ すみません。

このレシピの生い立ち

濃いものが食べたいと思い立ったときに。普通チーズソースの中にはホワイトソースは混ぜないと思いますが、今回はパスタにしっかりきれいに絡ませたかったので加えました。ペンネなら不要かも。
レシピID : 473872 公開日 : 07/12/12 更新日 : 09/09/27

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