冷凍ゴーヤとツナ缶で!即席簡単おかず

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Description

ゴーヤが余ったので冷凍。冷凍したおかげか苦味がだいぶマイルドになりました!冷蔵庫がすっからかんの時でもパパッと作れます☆

材料 (2人分)

しょうゆ
ひとまわし
大1/2
味の素
小2
大1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは2〜3mm幅に切ったあと塩と砂糖少々でもみ、水気を切ったらポリ袋に入れ平らにならし、冷凍したものを使います。

  2. 2

    フライパンに冷凍ゴーヤをそのまま入れる。箸でほぐし炒め、中火で解凍されてきたら、油を入れてさらに炒める。

  3. 3

    完全に解凍されて、しんなりしてきたらツナ缶を汁ごと全て入れる。馴染ませながら少し炒めたら、醤油を回し入れる

  4. 4

    味の素とゴマを入れ、馴染ませたら完成です!お好みでラー油やごま油をかけても美味しいです。

  5. 5

    ※ツナ缶オイル漬けを使う場合は、油不要です。ツナ缶の油で炒めます。(まるごと入れてOK)

コツ・ポイント

ゴーヤは水気がなくなるまでしっかり炒めると、味が染み込んで美味しいです!ゴマはお好みで調節して、プチプチ食感のアクセントにして下さい!

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルの材料ない、食材も少ない…そんな時に思いついたレシピです。酒の肴にも、ご飯のおかずにもなりますよ♪ダイエット中のおかずにもぴったりです!
レシピID : 4738782 公開日 : 17/10/02 更新日 : 17/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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♡しょこたん♡
今日もリピ♡また冷凍ゴーヤ買ってきます!味付けはそのままでサラスパ投入♡オリーブオイルをかけても美味しかったです♪
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♡しょこたん♡
業スーの冷凍ゴーヤで簡単美味しく出来ました♡また作ります!明日作っちゃうかもw
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ハノイの主婦
かつおぶしも混ぜ込みました。美味しくてぺろりです!
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りくloveママ
冷凍ゴーヤ、作ったのはいいが何を作ろう?と思ってたので、いいツマミになりました!