海の幸と野菜の中華祭り☆ﾐ

まず、干ししいたけ、干しえびを400ccの水につけて戻しておく。時間が無かったら、ぬるま湯でOK。
きくらげも、別の水で戻しておく。

野菜は類は、ざく切りに。
他の彩りのものも、手早く炒められるようにボウルなどにいれておきましょう。
戻した干ししいたけ、干しえびのだし汁の中に、中華あじの素としょうゆをいれておく。

フライパンにごま油をしいて、
シーフードミックス、鮭を入れてある程度火が通ったら、ざく切り野菜、戻したきくらげ、ヤングコーンなどを入れて、しばらくいためる。

最後にうずらちゃんをいれて出来あがり。
スープの旨みがポイント。
味をみて、塩コショウを加減してね。