卵なし!簡単スイートポテト

卵なし!簡単スイートポテト
一口サイズのスィートポテトです。冷凍保存してイモアイスにするのもおすすめ☆

材料 (お弁当カップ6個位)

さつまいも
中1本(300g位)
砂糖
30g
牛乳or豆乳
大さじ2
バター(無塩でも有塩でも)
10g

1

さつまいもの皮をむき、輪切りにしてゆがく。火が通ったら、湯をきり、ボールへ入れてつぶす。

2

①のボールに砂糖、牛乳、バターを入れて、さつまいもと合わせる。

3

手を水で濡らし、小さく丸め、カップに入れる。表面をかるく押し、ハサミやナイフでてっぺんを×に切り、上にみりんを指で塗る。

4

トースターで5分位焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。焼き色が付いたら出来上がり!

コツ・ポイント

イモには火が通っているので、焼き目をつける程度でOKです。カップはお弁当用の紙のカップを使用しました。

このレシピの生い立ち

卵がなくても、照りのついたスイートポテトが食べたいと思って。
レシピID : 473983 公開日 : 07/12/12 更新日 : 16/10/14

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