夏にぴったりの丼!タイの香り ☆ガパオ☆

夏にぴったりの丼!タイの香り ☆ガパオ☆
冷蔵庫の挽肉と適当な野菜、プランターで育てたバジルで、簡単タイ料理☆

材料 (2人分)

挽肉(豚か鶏)
適当(200g位)
ワサッと沢山
玉葱
1/2個
茄子
1本
ピーマン
2個
1カケラ
1~2カケラ
●砂糖
小1
少々
●酒(紹興酒)
大2
麦飯(普通のご飯でも)
丼2杯分
半熟の目玉焼き
2個

1

ごま油で、微塵切りにした生姜とにんにくを炒める(弱火)。

2

いい香りがしてきたら、火を強くして、微塵切りにした野菜を投入。茄子やきのこが合うと思います。

3

野菜類にざっと火が通ったところで挽肉を投入し、●の調味料で味付け。

4

ちぎったバジルをワサッと投入し、ざっと炒める。

5

ご飯に④をかけ、目玉焼きを乗せて完成☆

コツ・ポイント

野菜は何でもOKですが、茄子やきのこ、玉葱は欠かせません!半熟の目玉焼きを崩しながら頂きま~す。

このレシピの生い立ち

夫とデートで行った、新橋のタイ料理屋さんで食べたガパオが美味しかったので。
レシピID : 473991 公開日 : 07/12/12 更新日 : 09/06/17

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