ローストアーモンドクッキー

ローストアーモンドクッキー

Description

アーモンドの風味豊かな シンプル型抜きクッキーです。

材料 (3.5×4.5cmの小鳥の型 32コ分)

60グラム
40グラム
1コ
ローストアーモンドパウター
15グラム
薄力粉
100グラム

作り方

1

ボールにマーガリンを入れ やわらかくなるまでホイッパーで練る。

2

①に上白糖を加え ざらつきがなくなるまで混ぜ、更に卵黄を加え混ぜる。

3

ローストアーモンドパウダーを加え 均一に混ざったら、ふるった薄力粉を加え ゴムベラで切り混ぜる。

4

粉っぽさがなくなったら ひとまとめにし、ラップで包み 冷蔵庫で1時間やすませる。

5

綿棒で生地を4mm程度の厚さに伸ばし 型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。

6

オーブン170℃で15~18分焼き、十分冷まして完成。

コツ・ポイント

ローストアーモンドパウダーは、皮付きアーモンドをローストして粉砕した、うっすら茶色のアーモンドパウダーです。
アーモンドパウダーでもよいですが、皮ごとローストしている分 より香ばしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ローストアーモンドパウダーを買ってみたので、香ばしさを生かしたクッキーにしてみました。
レシピID : 4740074 公開日 : 17/10/03 更新日 : 18/05/14

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