ピーマンとハムのマリネ

ピーマンとハムのマリネ
ココでは生ハムを使用していますがもちろん普通のハムでも美味しいです。パプリカをつかうとカラフルです。

材料 (2人分)

ピーマン
2個
玉ねぎ
半分
ハム
50g
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆EXオリーブ油
大さじ1
1かけすりおろし
小さじ半分
☆塩
小さじ半分
☆醤油
ほんのちょっと
☆黒コショウ
ささっと。粒のままでもOK

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玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ピーマンは輪切りに。

2

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マリネ液をつくる。
酢・レモン汁・EXオリーブ油・にんにくすりおろし・コンソメ・塩・コショウ・醤油を混ぜておく。

3

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水気を切った玉ねぎ、ピーマン、ハム(ここでは生ハムを使用)と、マリネ液をあわせて混ぜる。
しばらく置いてからいただきます。

コツ・ポイント

ピーマンを大きめに切って皮が焦げるまでオーブンで焼いて、熱いうちにマリネ液にジュッと漬けても美味です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47401 公開日 : 02/03/29 更新日 : 02/03/29

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