ペリメニ薔薇餃子風♡
sakitaro11
作り方
-
-
3
-
★の、牛乳と赤ワインをパン粉に染み込ませておく
-
-
-
4
-
1-3と、溶き卵と●の調味料を1つのボールに入れて、ゴムベラで混ぜる。切り混ぜすると早いです。
-
-
-
5
-
最後に手で軽く混ぜて粘り気を出す
-
-
-
6
-
餃子の皮を三枚重ねておく。
-
-
-
7
-
丸のところの下の皮に水をつけて、グッと押す（くっつけるイメージ）
-
-
-
8
-
皮から、はみ出ないようにタネをおく
※人参の皮をタネと見立てて使います。ご了承ください
-
-
-
9
-
皮のまわりに軽く水をつける
-
-
-
10
-
赤色で書いた下の部分を、黄緑の上の部分に合わせ、軽く押す
-
-
-
11
-
赤の三角の部分はしっかり押してくっつける
-
-
-
12
-
くっつけた部分を小さくおって、またグッと。
-
-
-
13
-
そのあとは、タネがこぼれ落ちないように、そっと、かつしっかり巻いていく
-
-
-
14
-
巻き終わりもしっかりくっつけてあげる。
-
-
-
15
-
実際のひき肉のタネだとこんなかんじ。
-
-
-
16
-
スチームオーブンで蒸し焼き15分程度（様子みながら加熱して下さい）。★Bistroでは自動13蒸し焼き15分
-
-
-
17
-
出来上がりは、こんなかんじ！
-
-
-
19
-
水が無くなったら、最後にオリーブオイル大さじ1を回しかけて、強めの中火で少しこんがりさせたら出来上がり！
-
-
-
20
-
▲ソースは混ぜるだけ！盛り付けに、分量外で、オリーブオイルを回しかけたりベビーリーフやミニトマトが可愛くてオススメです♪
-
-
-
21
-
写真は、6個のみ選んで乗せてます♪ 良い盛り付けがあったら、つくれぽで教えていただけたら嬉しいです(*´꒳`*)
-
コツ・ポイント
片栗粉を使っていない分、崩れやすいので、素早く作ってすぐ火を入れること！中のタネは、ハンバーグの残り物でも坦々麺の肉味噌の残りでも何でもOKです！
このレシピの生い立ち
ロシア料理のペリメニとバラ餃子どちらも気になってる時に、片栗粉を出すのが面倒で、手抜きをしたら可愛くなってしまいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
sakitaro11
