手羽元のハーブ揚げ

手羽元のハーブ揚げ
ハーブの香りが食欲とワインをそそりますよ!

材料 (2人分)

手羽元
12本
生ローズマリー
3本くらい
小1
大1
小麦粉
大1

1

手羽元は味を染み込み易くする為フォークでブツブツ刺す。
ローズマリーは葉を茎から取っておく。

2

ボールに手羽元、ローズマリー、タイム、ニンニク、塩を入れ揉むようにしてよく混ぜ、15分以上おいて味をなじませる。

3

片栗粉、小麦粉を加えよく混ぜ、揚げ油でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

揚げ初めは低温でじっくり、揚げ終わりは高温でカリッと!

このレシピの生い立ち

室内で育てている生い茂ったローズマリーを見て、今日はコレだ!と思った。(^-^;)
レシピID : 474072 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」