簡単!苦くない☆ゴーヤチャンプル

簡単!苦くない☆ゴーヤチャンプル
ゴーヤが苦手な家族も美味しく食べれた!
コンビーフハッシュ入りゴーヤチャンプル☆

材料

ゴーヤ
1本
厚揚げ
1パック
コンビーフハッシュ または コンビーフ
1缶
2個
塩コショウ
少々
大さじ1
醤油
適量
少々

1

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ゴーヤは縦半分に切って、種とワタをスプーンで取り除く。
なるべく薄く半月切りにする。

2

切ったゴーヤに塩をふり、塩揉みをして、数分放置する。
※放置後は水で塩を洗い流す

3

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厚揚げを一口大に切る。

4

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フライパンを熱し、サラダ油を適量入れて、厚揚げに薄いきつね色の焦げ目がつくまで焼く(両面)。

5

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厚揚げに焦げ目がついたら、ゴーヤを投入!

6

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ゴーヤが炒まったら、溶き玉子を加えて混ぜずに少し待つ。

7

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玉子が固まりだしたところで全体を混ぜる。

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コンビーフハッシュ投入♪

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塩コショウとほんだしと醤油で味を整えて混ぜ、最後に風味つけでごま油を少々、そして皿に盛る♪
※味の濃さは醤油で調整!

10

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最後に、お好みでかつお節をかけて、完成♪♪♪

コツ・ポイント

ゴーヤが苦手な場合はなるべくゴーヤを薄く切ること!

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手な家族もどうにか食べれないかと何度か調整して、結果がこのレシピです♪
厚揚げを使うことで、豆腐の水切りもしなくて良し!
沖縄の缶詰、コンビーフハッシュを使うことで、更に簡単に沖縄の味になります♪♪
レシピID : 4740736 公開日 : 17/10/03 更新日 : 18/10/03

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