●カリッふわっ!イカ団子●

●カリッふわっ!イカ団子●
お豆腐屋さんのイカ団子をマネしてみました。イカがこんなに柔らかく。。。
お年寄りも子供も食べれますよ~♡

材料 (5cm位の物が18個)

○いか
300g
○豆腐(水切りしたもの)
150g
○玉ねぎ
1/2個
○塩
小さじ1/2
○コショー
少々
○鶏がらスープ粉末
小さじ1/2(無くても◎)
○卵
Lサイズ1個
大さじ2
小麦粉
適量
適量
適量

1

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○の材料をフードプロセッサーへ…好きな粗さに。豆腐の水気で柔らかすぎる時は片栗粉か小麦粉を足してみてください(´□`)

2

写真

タネが柔らかいので冷凍庫に入れて少し固くなるまで凍らせて、丸めて小麦粉→卵→パン粉を付け180度の油で5分位、揚げる。

3

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そのままでも美味しいですがマヨネーズかけるともっと美味しいです。
お弁当のおかずにも良いと思います(^O^)

コツ・ポイント

イカはゲソ、体の部分どちらでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

お豆腐屋さんの美味しかったイカ団子が作らなくなったみたいなんで自分で作ってみました。
レシピID : 474085 公開日 : 07/12/12 更新日 : 15/10/15

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