ルンピア(フィリピンの春巻き)

ルンピア(フィリピンの春巻き)
お母さんのフィリピン友達から美味しい肉入り春巻きです。このレシピがいっぱい作れますから、これがパーティーにパーフェクト!

材料 (18人)

大さじ2
合挽きミンチ
1.5 kg
人参(みじん切り)
3本
玉ねぎ(みじん切り)
2個
キャベツ(みじん切り)
1個
小さじ1
小さじ1
故障
小さじ1/2
醤油
小さじ1
春巻きの皮
3パック(75枚)
小麦粉
小さじ1
大さじ1

1

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フライパンに大さじ2油を入れ。にんにくを炒めて、ひき肉を炒める。

2

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人参を入れ炒めて、玉ねぎとキャベツを炒める。

3

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小さじ1塩、小さじ1だしの素、小さじ1/2 故障、小さじ1醤油で炒めて、汁が悪なるまで炒める。

4

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炒めたものをザルに移し汁気を取る。

5

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冷ます。

6

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小さじ1小麦粉、大さじ水を混ぜます。
(肉を巻いた時に外れないようにのりの代わりです。)

7

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1枚ずつとります。

8

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皮に大さじ1の炒めて物を広げ巻きます。

9

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きつく巻き先には6番をつけて巻きます。

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油を温め、3分ほどあげます。

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両面が狐の色になったら、出来上がりです。

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出来上がります。

コツ・ポイント

時々にスイートチリソースと食べて美味しいです。

このレシピの生い立ち

沖縄に住んだ時にお母さんのフィリピン友達が教えて作りました。
レシピID : 4740987 公開日 : 17/10/04 更新日 : 17/10/04

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