我が家の茶碗蒸し

我が家の茶碗蒸し
小さい頃から母が作ってくれていたレシピです。特別な材料なしでも、しあわせな気分になれます♡

材料 (2人分)

1個
鶏肉
30g
干し椎茸
1枚
かまぼこ
4切れ
銀杏(あれば)
少々
1カップ
大さじ1
小さじ1
3つまみ
[鶏肉下味用]
しょうゆ
小さじ1
小さじ1

1

干し椎茸はもどして、4等分に切ります。

2

鶏肉を小さく切り、下味用の調味料につけておきます。

3

温かいだし汁にみりん、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜ、冷まします。

4

3に溶きほぐした卵を混ぜ合わせて、こし器でこします。

5

器にしいたけ、鶏肉、かまぼこ、銀杏(あれば)を入れ、4の液を注ぎ入れます。

6

蒸し器中火で2分、弱火で12分蒸したらできあがりです♡

コツ・ポイント

白身魚、帆立等を加えるとさらに美味しくなります♡
彩りに、みつば、木の芽のような葉ものを載せれば、見た目もぐっとよくなりますよ。

このレシピの生い立ち

う母が作ってくれたレシピです。特別なものは入っていませんが、私の大好物でした。子供の頃は難しそう〜と思って見ていましたが、大人になって作ってみたら意外に簡単でした♪
レシピID : 474129 公開日 : 07/12/12 更新日 : 16/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/03

写真

プルプルの茶碗蒸しで美味しかったです。

まるもりな

プルプルを味わっていただけて嬉しい♡美味しそうなれぽ感謝!

08/03/08

First tsukurepo mark
写真

優しい味でホッとしました!これから我が家お定番です~~(^^♪

うーしゃ

定番!感激です〜♪嬉しいコメントありがとうございます♡