☆月見うどん

☆月見うどん

Description

かつおだしと昆布でだし汁も簡単!!今回はちくわと長ネギでボリュームアップ、息子達も玉子とお汁がまた合うんだよね~と満足!

材料 (2人分)

うどん
2玉
4カップ
昆布
5センチ位2枚
リケンスティック5㌘
大さじ1
大さじ2~
長ネギ
1/4本
ちくわ
2本

作り方

1

昆布を水につけて30分~おきます。中火で沸騰寸前で昆布を取り出しかつおだしを加え、ひと煮たち、みりんと醤油で味を整えます

2

昆布出しをとっている間に、長ネギとちくわを斜め切りに玉子を割って用意します。

3

写真

だし汁にうどん、長ネギを入れてぐつぐつしてきたら玉子を加えひと煮します。

4

写真

器に盛って、ちくわをのせて~出来上がり

5

お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです♪

6

☆2017.10.22
「月見うどん」人気検索トップ10入り、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

本かつおだしに昆布を足すことで~いっそう美味しくなります。
昆布を水につける時間がないよ~~というときは、最初から弱火にかけて、じわじわと旨味を引き出したらOKですよ♪Ю—(^▽^o) ♪

このレシピの生い立ち

化学調味料、食塩を無添加の本かつおだしを貰ったので使ってみました~時間ないながらにとっても美味しいだし汁とれました(^^)vだし汁にうどん、玉子が絡み合って美味しかった~(*^O^*)
レシピID : 4741545 公開日 : 17/10/04 更新日 : 17/10/04

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