★ささ身と炒めごぼうの胡麻マヨサラダ★

★ささ身と炒めごぼうの胡麻マヨサラダ★
ごぼうサラダもごぼうを炒めて下味をつける事で、香ばしくていっそうおいしくなります!

材料 (2~3人分)

ささ身
1枚(50g)
小さじ1
ごぼう(ささがき)
100g
人参
3cm
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
青のり
適量
★胡麻マヨソース
マヨネーズ
大さじ2
白すり胡麻
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1

1

★胡麻マヨソースの材料を混ぜ合わせてソース作っておきます。

2

ささみは酒をふって、軽くラップをかぶせてレンジで約2分30秒
加熱します。冷めてから手で細く裂きます。

3

人参は細いせん切りにします。
ささがきごぼうは水をきっておきます。

4

フライパンにごま油をひいて熱します。ごぼうを強火で炒めて人参を加えて炒めます。みりん、しょうゆを加えてさっと混ぜます。

5

④をボールにうつして、②のささ身も加え、①のソースで和えます。

6

皿に盛ったら、青のりを色よくふりかけます。出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうはささがきにされた市販のものを使いましたが、ごぼうから作るときは・・・皮を包丁の背でこそぎ落とし、ささがきにして水に放すし、水を2~3回とりかえアクをぬいてください。

このレシピの生い立ち

ごぼうは揚げるとおいしいですよね!だからサラダでも茹でるより炒めたほうがおいしいんじゃないかなと思って作ってみました。
ささみは胡麻マヨによく合うハズ!と思って加えたら、めちゃウマでした☆
レシピID : 474162 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/11

First tsukurepo mark
写真

ささみと胡麻マヨが合いますね。美味しかったです♪

mecca

美味しくいただいてもらえて良かったです★つくれぽ嬉しいです♪