詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★ささ身と炒めごぼうの胡麻マヨサラダ★

★ささ身と炒めごぼうの胡麻マヨサラダ★の画像

Description

ごぼうサラダもごぼうを炒めて下味をつける事で、香ばしくていっそうおいしくなります！

材料 （２～３人分）

ささ身
１枚（５０ｇ）
酒
小さじ１
ごぼう（ささがき）
１００ｇ
人参
３cm
みりん
大さじ1/２
しょうゆ
大さじ1/２
ごま油
大さじ１
青のり
適量
■ ★胡麻マヨソース
マヨネーズ
大さじ２
白すり胡麻
大さじ１
酢
小さじ１
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    ★胡麻マヨソースの材料を混ぜ合わせてソース作っておきます。

  2. 2

    ささみは酒をふって、軽くラップをかぶせてレンジで約２分３０秒
    加熱します。冷めてから手で細く裂きます。

  3. 3

    人参は細いせん切りにします。
    ささがきごぼうは水をきっておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて熱します。ごぼうを強火で炒めて人参を加えて炒めます。みりん、しょうゆを加えてさっと混ぜます。

  5. 5

    ④をボールにうつして、②のささ身も加え、①のソースで和えます。

  6. 6

    皿に盛ったら、青のりを色よくふりかけます。出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうはささがきにされた市販のものを使いましたが、ごぼうから作るときは・・・皮を包丁の背でこそぎ落とし、ささがきにして水に放すし、水を２～３回とりかえアクをぬいてください。

このレシピの生い立ち

ごぼうは揚げるとおいしいですよね！だからサラダでも茹でるより炒めたほうがおいしいんじゃないかなと思って作ってみました。
ささみは胡麻マヨによく合うハズ！と思って加えたら、めちゃウマでした☆
レシピID : 474162 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年1月11日
初れぽ
写真
mecca
ささみと胡麻マヨが合いますね。美味しかったです♪

美味しくいただいてもらえて良かったです★つくれぽ嬉しいです♪

つくれぽを書く

( )
ミニシェフ
★ささ身と炒めごぼうの胡麻マヨサラダ★
by ミニシェフ