本格！台湾風☆海鮮酸辣湯（サンラータン）

乾燥きくらげを使用する場合、熱湯で戻す。

トマトの種を取り除き、千切りにする。
(種を入れると酸味が強くなります)

たけのこ、高菜漬け、人参、白菜、木綿豆腐、きくらげを細切りにする。

すべての具を軽く湯通しする。
(30秒程度ずつ)
※最初に豆腐を湯通しし、水を切っておく。豚肉はアクが出るので最後。

鍋に水と創味シャンタンを入れて沸かし、具を入れ、●の調味料で味をつける。
※この時点での味見では、胡椒を強く感じます

強火でスープを沸かし、スープをまぜながら水溶き片栗粉を少しずつ回し入れる。

卵を溶いて流し入れ、沸いたら火を止める。