豚バラと大根の煮物

豚バラと大根の煮物
こってり豚バラの角煮も好きだけど、油を落として、ヘルシーに!!

材料 (4人分)

豚バラ
300g
大根
1/2本
小さじ1
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ3
大さじ2
日本酒
大さじ2

1

写真

豚バラを厚めに切る。
フライパンに油を敷かずに表面をカリカリになるように焼く。

2

食べやすい大きさに切った大根と豚バラを圧力鍋に入れて、水、だしの素、醤油、みりん、日本酒適宜入れて、5分圧力をかける。
火を止めて、圧が下がったら、蓋を取り、10分位煮詰める

コツ・ポイント

仕上げにゆずと茹でた大根の葉っぱをあしらう。。。
豚バラをカリカリに焼いてから入れると油も落ちてよいと思います。

このレシピの生い立ち

市民菜園の大根が今が旬!!おでんにサラダに、、、と毎日思案模索、、、豚バラが安かったので思いつきました。
ゆずのトッピングがホッとしました。
ゆず胡椒やゆず塩もお供にすると美味しかったです。
レシピID : 474214 公開日 : 10/04/02 更新日 : 12/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/08

First tsukurepo mark
写真

豚ばらトロ~ン大根もジュワ~として美味しかったです。ごちそうさま

ジニー

レポありがとうございます。大根美味しそう!明日又作ろうかな!