トマト味のロール白菜(キャベツでも可)

トマト味のロール白菜(キャベツでも可)
スープまで美味しくいただきましょう!

材料 (4人分)

白菜
大8枚
合いびき肉
400g
玉ねぎ
中1/2個
生しいたけ
6個
1個
バター
大さじ1
小さじ2/3
こしょう
少々
1/3カップ
固形スープの素
1~3個
トマトの水煮缶
1缶
小さじ1くらい
こしょう
少々

1

写真

しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンを熱してバターを溶かし、しいたけ・玉ねぎをしんなりとするまで炒め、火を止める。

2

写真

白菜は軽く下茹でし、冷ましておく。

3

写真

1で炒めた物、挽肉、卵、塩、こしょうをボールにいれ、よく混ぜる。

4

写真

8等分にする

5

写真

水気を拭いた白菜にタネを乗せ、空気が入らないように巻いていく。

6

写真

このとき、途中で左右も巻き込む。

7

写真

巻くとこんな感じ。

8

写真

巻き終わりを下にして鍋に並べる。

9

写真

白ワインをふり、水3カップとほぐしたスープの素、トマトの水煮缶をいれ、強火にかける(生のトマトを使う場合は予めへたをとり、2cm角に切っておく)。
煮ている最中はあまりかき混ぜない。崩れちゃいます。

10

写真

煮立ってきたら蓋をして火をやや弱め、1時間ほど煮込み、塩・こしょうで調味して出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はホールトマトでしたが、生トマト(大)1個でもいいです。
スープの素(コンソメ)は味を見ながら入れてください。我が家は保温調理器で作るので、あまり汁が煮詰まりません。なので、コンソメは多めにいれちゃいました。
白菜でなく、キャベツもOKです。キャベツの場合も軽く下茹でしたほうが具を巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

昔、雑誌で見たロールキャベツの白菜バージョンです。生のトマトが高かったのでホールトマトを使いました。
レシピID : 474219 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/11

First tsukurepo mark
写真

はじめて作りましたが、とてもおいしくできました

munekayo

わ~い♪ありがとうございます。是非スープまでどうぞ(^^)