小松菜としめじの卵とじ

小松菜としめじの卵とじ
おひたしが多い青菜ですが、卵でとじて煮物に。

材料

小松菜
1束
しめじ
2分の1袋
1個
かまぼこ
2分の1本
1カップ
大1
大1
しょうゆ
大2分の1
少々

1

小松菜をゆで、3・4cmに切る。しめじはほくし、かまぼこは薄切りにする。

2

だし汁に酒・みりん・しょうゆ・塩を入れて煮立たせる。
しめじを入れる。

3

小松菜とかまぼこを入れ、溶き卵を入れてふたをする。
火をとめて少しまぜる。

コツ・ポイント

小松菜⇔ほうれん草

しめじ⇔えのき・ブナピー

砂糖を小1足したら少し甘味がでるかな。

このレシピの生い立ち

白菜でしようと思ったらなかったので…。
レシピID : 474248 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/05/12

写真

私もかまぼこなし><今度白菜で作ってみますw

K/S

かまぼこは彩りなんで、全然OKですよ♪りぴれぽ待ってます!

10/02/16

First tsukurepo mark
写真

初めまして♪かまぼこナシですが美味しかった〜o(^-^)o

澤岡誼

しめじたっぷりでおいしそう☆ありがとうございます(´∀`人)