野菜入り鶏そぼろ丼

野菜入り鶏そぼろ丼
中途半端に残った野菜を使ったそぼろです

材料 (3~4人)

ご飯
1杯~
鶏挽肉
150g
小松菜
1/4袋
青梗菜
1/2袋
もやし
一掴み程度
マヨネーズ(油)
小さじ1~2
お好み
大匙2
しょうゆ
大匙1

1

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マヨネーズに乾燥ニンニクを崩したものと、生姜を入れて点火

2

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フライパンが温まってきたら、肉を炒めはじめる

3

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肉の色が変わったら、大きめの微塵切した野菜を入れて、更に炒める(もやしはみじん切りしてませんが・・・)

4

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調味料で味をつけて、水分が飛ぶまで炒めて出来上がり

5

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七味をたっぷりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

炒めるだけなのでありませんが、炒めていくと野菜が小さく
なるので、ざくざくに切ってもOKと思います。
ご飯の上にかけるだけでなく、玉子焼きや焼きうどんの具として
多めに作って冷凍保存しても良いかも。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残った野菜の処理目的に
レシピID : 474250 公開日 : 07/12/13 更新日 : 09/10/06

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