豆腐ステーキの野菜あんかけ

豆腐ステーキの野菜あんかけ
豆腐と、あんかけが絶妙♪ 写真は、あんかけ多すぎました・・・

でもあんかけ美味しいです!

材料 (2人分)

木綿豆腐(ソフト)
1/2
えのき
1/4束
にんじん
1/5本ぐらい
長ネギ
1/2本
しいたけ
3個
適量
☆しょうゆ
おおさじ2
おおさじ2
☆酒
おおさじ2
200cc
☆水溶き片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2程度

1

長ネギ、にんじんは千切りに、しいたけは薄切り、えのきは石づきを切る。

2

木綿豆腐の水気をとって、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼き、お皿にもりつける。

4

豆腐を取り出したフライパン、または別のなべに、200ccの水、おだしをいれ、沸騰させる。

5

1の野菜、しょうゆ、みりん、お酒を入れ、野菜がやわらかくなってきたところで、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。

6

お皿にもりつけた、豆腐ステーキの上から、あんかけをかける。

コツ・ポイント

豆腐がくずれやすいので、慎重にひっくりかえすこと。
豆腐はしっかり、じっくり焼くこと。

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐よりも、ヘルシーで野菜がいっぱい食べられるので
作りました。
レシピID : 474275 公開日 : 07/12/13 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/07/02

写真

冷蔵庫にある野菜で。とっても美味しく出来ました!

kita★mayu

ありがとうございます

09/03/08

写真

具だくさんのあんが最高♪めちゃおいしかったです☆リピ決定~!

あやぺーす

色合いがよくって美味しそうです。つくれぽありがとう^^

08/09/04

写真

野菜のあん、とっても美味しかったです(*´∇`*)ご馳走様♫♬

Dreamcream

とってもおいしそう♪つくれぽありがとうございました❤

07/12/30

写真

あんかけがとても良いお味でした^^また作ります♪

ろぉずまりぃ

野菜たっぷりで美味しそう♪「つくれぼ」ありがとうございます♪