具沢山で栄養満点の卵雑炊

具沢山で栄養満点の卵雑炊
食欲がない時、体調が優れない時に最適☆心も体もポッカポカ♪

材料 (1人分)

冷えご飯
120g
ニンジン
10g
乾燥ワカメ
小さじ1
醤油
少々
少々
1ヶ
刻み海苔(飾り用)
少々

1

ご飯はざるに入れ、水でほぐし粘りを取る。ショウガは千切り、ニンジンはイチョウ切りにする。

2

鍋(又は土鍋)に出汁を入れ、千切りのショウガとイチョウ切りのニンジンとワカメも加え強火にかけ沸騰させる。

3

沸騰したら、塩と醤油を加えお好みの味に整えご飯を加える。

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再度沸騰したら、溶いた卵を全体に回し入れ、蓋をして火を止め、卵が半熟になるまで蒸らす。

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皿に盛り(又はそのまま)、万能ねぎを散りばめ、刻み海苔ものせて出来上がり♪

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2011年8月16日に話題入りさせて頂きました♪

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【Special Thanks】JUNSEIママさんが白菜入りで作って下さいました。

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【Special Thanks】Maraisinさんがほうれん草入りで作って下さいました。

コツ・ポイント

*卵を回し入れたら、かき混ぜない事と、煮過ぎないこと。
*出汁を沸騰させる際に、ショウガを入れた事で、ショウガ味が効いています。

このレシピの生い立ち

風邪を引き、栄養があるものと思い、試行錯誤してみました。
*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2010年12月15日)。
レシピID : 474288 公開日 : 07/12/13 更新日 : 13/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

14/11/21

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生姜が効いて温まりました♪とても美味しかったです☆レシピに感謝♡

tennisnoah

ポカポカと温まって貰えて嬉しく美味しそうに有難う♪

14/04/24

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優しい味………♡

あいぼんw

初レポに大感謝☆優しい味わいを気に入って頂き美味しそうに感謝

14/02/06

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寒かったので暖まりたくて。具沢山が嬉しい(*^^*)美味ですね癒

まきーころ

初レポに大感謝☆具沢山で温まって貰えたよう☆美味しそうに感謝

14/01/25

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帰りの遅い旦那さんに☆幸せそうな笑みで食べてました♪レシピ感謝!

うさぎのシーマ

帰りの遅いご主人にも気に入って頂き美味しそうに有難う♪

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