ハーブ香る!鶏胸肉の塩釜焼き

ハーブ香る!鶏胸肉の塩釜焼き

Description

おもてなしにも。手間がかかっているように見えて実は簡単!紫蘇とハーブの香りが美味しいしっとりした塩釜焼きのハムです。

材料

鶏胸肉
2枚
紫蘇
5〜6枚
卵白
3個分
100g

作り方

1

写真

オーブンを170度で余熱する。
開いた鶏胸肉に紫蘇を載せて包み、つまようじで留める。

2

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卵白をつのが立つくらいまで泡立て、塩を入れてしっかりと混ぜる。

3

オーブン用鉄板の上にクッキングシートを敷き、2の卵白の1/5程度を広げる。

4

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さらに1の鶏肉を載せて、お好みでオレガノやタイムをトッピングする。

5

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4の上に残りの卵白を覆う。
余熱したオーブンで170°C×40分焼く。

6

塩釜を叩き割り、鶏肉をサッと水洗いして水気を取ったら完成。

コツ・ポイント

火の通りが心配であれば、塩釜を割った後、鶏肉の真ん中らへんを切って確認してください。まだであれば再加熱してください。

このレシピの生い立ち

鯛の塩釜焼きの鶏バージョンです。
レシピID : 4743319 公開日 : 17/10/05 更新日 : 17/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/03

First tsukurepo mark
写真

紫蘇なし塩釜うまくできました。パクパクモリモリ美味しく食べました

U字☆

つくれぽありがとうございます!また作って下さいね^ ^