レンジで簡単!お弁当にも*豆苗の豚肉巻き

レンジで簡単!お弁当にも*豆苗の豚肉巻き
レンジで簡単!あっという間に出来て彩りも良いおかずです♪お弁当にも普段のおかずにも大活躍!野菜嫌いな下の子もパクパク♡

材料 (お弁当4個)

豚ロースしゃぶしゃぶ用
4枚(作る個数で調整して下さい)
豆苗
1/2パック(巻く分量や作る分量で調整して下さい)
【梅干しポン酢の場合】
梅干し(蜂蜜梅使用)
1個
ポン酢
大さじ1
【ごまポン酢の場合】
すり胡麻か炒り胡麻
小さじ1〜(お好みで調整して下さい)
ポン酢
大さじ1

1

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豆苗は根元を切り落として洗って水気を切っておきます(写真は1袋分です半分使います)

2

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豆苗を豚肉でしっかりくるくる巻いていきます。

3

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巻き終わりを下にしてお皿に並べます。

4

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フワッとラップをかけます。

5

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レンジで1分30秒~2分位チンします(火が通っていない部分がある場合は加熱時間を10秒づつ増やして様子を見て下さい)

6

豚肉が厚くなると加熱時間が長くなってくると思うので、様子を見て調整して下さい。豚肉なのでしっかり火を通して下さい。

7

晩御飯などおかずで作る時に個数を増やす時は加熱時間が増えるので火が通っているか様子を見て時間を増やして下さい。

8

ラップをしたまま2分位置いて余熱でしっかり火を通して下さい。レンジから取り出す時は熱いので火傷しない様に注意して下さい!

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お弁当の場合は早く冷めやすい様にと水分を切るために違うお皿に取ります(野菜から出た水分が下にたまっています。)

10

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梅干しポン酢の場合は梅干しの種を取って実を潰します。

11

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ポン酢と混ぜ合わせます。

12

胡麻ポン酢の場合は胡麻とポン酢を混ぜ合わせます。

13

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お好きな味で作ったポン酢をまんべんなくかけます。中まで味が染み込む様に豆苗部分にもしっかりかけて下さい。

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味が染み込みやすい様に半分に切ってタレをかけても。

15

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お弁当に入れる場合にポン酢の水分が出る場合はカップの下にかつお節を入れてから入れて下さい。長い場合は根元側を切って下さい

コツ・ポイント

巻き終わりを下にしてフワッとラップをかけて1分レンジでチンして下さい。様子を見て火が通っていない部分がある場合は10秒づつレンジ加熱を増やして下さい。個数によってレンジ加熱時間は変わると思います。
お皿が熱くなるので火傷しない様に注意です!

このレシピの生い立ち

下の子のお弁当作りに毎日頭を悩ませています^^;
小学校と違って給食が無いので野菜嫌いな下の子に何とか野菜を食べさせたくて作ってみました。下の子には好きな梅干しで味をつけたら喜んでパクパク(笑)簡単に出来て彩りも良いおかずが出来ました!
レシピID : 4743416 公開日 : 17/10/05 更新日 : 17/10/28

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko
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