もちもち♡レンコンじゃが団子

もちもち♡レンコンじゃが団子
すりおろしたレンコンとじゃがいもを揚げました♫外はカリカリ、中はもっちもちです♡

材料 (2人分)

レンコン
15cm
じゃがいも
1個
ツナ
1缶(80g)
◎マヨネーズ
小さじ1~1.5
◎塩・胡椒
適量
適量

1

じゃがいもとレンコンは、皮をむいてすりおろし、絞って水気を切る。

2

ボウルで、レンコン・じゃがいも・油を切ったツナ・◎をよく混ぜて、一口大に丸める。

3

表面に片栗粉をまぶして、中温の油でこんがり揚げる。

コツ・ポイント

食感が欲しいときは、みじん切りにしたレンコンも混ぜると、また違っておいしいです♫

このレシピの生い立ち

息子がまだレンコンが食べにくいようで、そのままだと出してしまうので、すりおろして団子にしました。レンコンだけだと少ない気がしたので、じゃがいももプラス。
レシピID : 474389 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/21

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
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もちもちで美味しかったです。子供もパクパク食べてました^_^

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お子様たちにも喜んでもらえたようでよかったです♪

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