サバ水煮缶とナスの煮物

サバ水煮缶とナスの煮物
すぐに出来て、簡単で美味い!
ナスとサバ水煮さえ常備してれば、急な来客の酒の肴にも使えます♪当然ご飯のおかずでもウマウマです☆

材料 (少し多めな2人分)

サバ水煮缶
1缶
ナス
4~5本
☆砂糖
大匙 2
☆酒
大匙 2
大匙 1
大匙 2

1

ナスは少し大きめに乱切り
(すぐに炒めるので水にさらしていません。)

2

写真

鍋に油をひき、すぐにナスを投入!軽く炒めナスに油を馴染ます。(※しっかり炒める必要ありません!!!)

3

サバ水煮を汁ごと鍋に入れ、サバは軽く崩す。

(写真がうp出来ないので省略)

4

写真

☆を入れ煮立ったら弱火

5

写真

落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。ナスからも水分が出るので煮汁がなくなることはないと思いますが、時々見てください^^

6

写真

10分ほど煮たら、火を止め冷まして味を染み込ます。
食べる前に再度温め器に盛れば完成です。
お疲れサマでした┏○ペコリ。

コツ・ポイント

ナスは少し大きいかな?と感じる程度に切るほうがいいかと思います。
サバも崩し過ぎないようにして下さい^^水煮缶の汁は絶対使ってください!!!出汁の役目をしています!

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べている母の味です。
酒の肴にも、ご飯のおかずにも、お弁当に入れても(冷めていても美味しい)いいのでお薦めです。
全く手間もかかりませんし、サバの水煮缶は安い!骨まで食べられる!ナスが安い時期の給料日前はしょっちゅう食卓に上る一品です。
是非お試し下さい♪
レシピID : 474396 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/21

First tsukurepo mark
写真

ご飯に合いますね~♪残してお弁当にも入れちゃいました^0^

なんなんな

美味しそうに作ってくれてありがとう!初!つくれぽ!嬉しいです

Profile ラブハニー 2007年12月18日 11:51
はじめまして!昨晩のおかずで作らせてもらいました~!!
家にはサバの「味付け煮」しかなかったんですが、同じように出来、すごく美味しかったです♪
彼にも食べさせたんですが、うまいうまいってモリモリ食べてました~!!
簡単だからさっと作れるのがいいですね^^
百式チョテ 2007年12月18日 14:23
わぁ~~!作ってくださってありがとうございます!気に入っていただけましたか?とても簡単ですぐ出来るのでしょ(^_-)-☆また作ってくださいね!ありがとうー!!┏○ペコリ♪
Profile conaty 2009年09月30日 21:16
はじめまして!
超かんたんに、おいしくできました(*^ ^*)
また作りまーす☆