牛肉と野菜の簡単!ピリ辛中華風スープ♪

牛肉と野菜の簡単!ピリ辛中華風スープ♪
パパッと出来て、お肉も入ったおかずになるスープです。ピリ辛で体も温まります~♪

材料 (4人分)

牛肉(細切れ)
80g
大根
5㎝
にんじん
3㎝
もやし
1/2袋
少々
2こ
◎塩コショー
少々
大さじ1
大さじ1/2
煎りゴマ
大さじ1
適宜
ラー油
お好みで

1

写真

大根、にんじんは千切りにしておきます。もやしは洗っておきます。

2

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お鍋にごま油をいれて、牛肉を炒めます。

3

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お肉の色が変わったら大根、にんじんを入れて軽く炒めます。

4

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水700ccくらいと、ブイヨン、◎の調味料を入れて、沸騰したらアクを取り、少し煮ます。

5

写真

最後にもやし、わかめを入れて一煮立ち

6

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火を止めて、ごま、青ネギを入れればできあがり!お好みでラー油を垂らして召し上がれ。

コツ・ポイント

1の写真、実はかつらむきをしてから千切りにしています。もちろん、どんな切り方でもOKです。  辛いのが苦手な人はラー油を抜いても十分おいしいです~。

このレシピの生い立ち

20年くらい前にどこかで見た材料の組み合わせなんですが、細かいことは気にせず(というより忘れた・・・)、毎回、適当に作ってました。(^_^;)              あまり意味のない「かつらむき」だけ覚えてて、なぜか忠実に守ってます。(^m^。)

レシピID : 474404 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/21

写真

牛肉入りスープ野菜たくさん入り旦那さん喜ばれましたご馳走さまです

イチゴ、イチゴ。

お気に入りのスープを気に入って貰えて嬉しいです♪レポ大感謝~

12/09/24

写真

久しぶりのおもてなしに!メッチャ喜んでくれたで~これ^^ありがと

あっこ姉

化石レシピ発掘ありがとう!コレ私もホントに好きなんよ~嬉し♪

11/04/23

First tsukurepo mark
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祝・阪神勝利♪ボリュームたっぷりで野菜ももりもり美味しかった~♡

たま・たま

まるで優勝したみたい~嬉し♪(笑)埋もれレシピにレポ感謝^^