【基本】簡単ルーなし♪クリームシチュー

【基本】簡単ルーなし♪クリームシチュー

Description

バター不要・フライパン1つでOK。根菜はレンジで加熱して時短。市販のルーを使うより優しい味♪

材料 (3〜4人分)

鶏肉または豚肉
250〜300g
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
その他お好みの野菜
少量
サラダ油(バターに代えても◎)
大さじ1
薄力粉
大さじ4〜6
200ml
牛乳
400ml
キューブ2個(粉末なら小さじ4)

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモとにんじんを一口大に切り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。(3〜7分くらい)

  2. 2

    写真

    肉を一口大に切り、サラダ油で炒める。くし切りにした玉ねぎを加えて、玉ねぎのフチが透き通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    じゃがいも、にんじん、お好みできのこなど野菜を加える。(緑の野菜は食べる直前に入れる)

  4. 4

    写真

    薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。水、牛乳、コンソメを入れよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    とろみが出るまで弱火中火で煮る。最後に緑の野菜を入れる。

  6. 6

    味は普通〜薄めくらいになっていると思うので、最後に塩胡椒で調整。

コツ・ポイント

小麦粉の量は、大さじ4でややスープっぽい自然なとろみがつき、大さじ6以上でしっかりとドロッとした感じになります。お好みでご調整ください☆

多めに作って、翌日にクリームパスタやグラタンにアレンジしてもいいですね。

このレシピの生い立ち

いつも適当に作ってたので、様々なレシピを調べて基本となる分量を決めました。
レシピID : 4744117 公開日 : 17/10/28 更新日 : 22/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
写真

2022年11月8日

ルーがないので、このレシピ助かります。 それも美味しい!

写真

2022年1月9日

野菜が少し固くなってしまったけど(もう少しレンチン時間を長くするか煮込めば良かったです…)ルウなしでも簡単に作れて助かります!

写真

2020年11月8日

ルー無しで出来て嬉しいです!夫婦で美味しく頂きました♡

写真

2020年1月30日

ルーが無くて、焦ってた所目から鱗レシピが〜❤️ありがとうございます