我が家の豆腐ハンバーグ(基本形)

低カロリーで食物繊維も摂れます*^-^*
(1人前のカロリー:186kcal)

材料 (4人分)

豆腐(木綿がいいと思います)
1丁
鶏ひき肉
300g
ひじき
乾燥なら5g
人参(みじん切り)
中1/2本分
小ねぎ(小口切り)
大さじ4くらい
小さじ1/2

1

【前準備】
豆腐はしっかりと水切りします
ひじきは乾燥なら戻しておきます
人参はみじん切りにし電子レンジで30秒ほど加熱します
小ねぎは小口切りにしておきます

2

ボウルに鶏ひき肉を入れ、水切りした豆腐を手でつぶしながら入れます

3

塩を加えて粘りが出て滑らかになるまでよく混ぜます

4

ひじきと人参と小ねぎを加え混ぜます

5

タネを8等分し、フライパンで焼きます
(テフロン加工のフライパンなら油は敷かなくてOKです)

6

両面に焼き色がついたらふたをして中まで火を通します

コツ・ポイント

鶏ひき肉を減らすとふわっとした食感になります 照り焼き風にしてもよし、トマトジュースで煮込んでもよし、ロールキャベツにしてもよしです^^♪

このレシピの生い立ち

夫のメタボ対策に低カロリーで食物繊維も取れるハンバーグを作りたくて・・・
(カロリーは食品成分表より算出しておりますが、あくまで目安としてお考え下さい)
レシピID : 474450 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

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