こく旨!!イカわたのトマト煮

こく旨!!イカわたのトマト煮
イカのトマト煮にわたも入れたらこってりうまうまに!!
和食のようなイタリアンのような味わい☆

材料 (2人分)

スルメイカ
1杯
わた
1杯分
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
トマト水煮缶
1缶
1片
白ワイン又は酒
大さじ2
塩コショウ
少々

1

イカはわたを取り除き、胴は1㎝幅の輪切り、足は1本ずつに切り離し、わたはとっておく。
玉ねぎ、ピーマンも1㎝幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火をつける。にんにくのいい香りがしてきたら、野菜を入れしんなりしてきたらイカを入れ炒め、白ワイン(又は酒)を入れアルコールを飛ばす。

3

トマトの水煮とわたを入れ、塩コショウし10分コトコト煮たら出来上がり♪(仕上げは塩コショウで味を調整してください)

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎると硬くなるので煮込みは10分程度で。

このレシピの生い立ち

イカのトマト煮を作る際にワタがあまってしまうので一緒に煮込んでみたらこく旨になりました♪
レシピID : 474455 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/08/23

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はじめていか料理しました!美味しかった(^o^)

ミチュちゆ

始めてのいか料理に選んでくれてありがとう!

13/11/10

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濃厚で美味しかったです♪明日はパスタ入れる予定です(*^O^*)

✾せん✾

パスタ入れて食べたらおいしいかも!いいアイデアありがとう !

13/11/08

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長ねぎになっちゃいましたが、めちゃウマ!ワタ入り最高です。

連毛たん

長ネギでもおいしそう! レポありがとう!

13/02/07

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ピーマン→インゲンで。ワタ入りでほんとコク旨!最高に美味でした♡

オレンジデイ

うわ~イタリア料理屋さん見たい!食べに行きたいわ!