すし酢で作る★カンタンお刺身マリネ

すし酢で作る★カンタンお刺身マリネ
すし酢で簡単にマリネ液が作れます。おもてなしでぱたぱたしてる時でも、らくちん♪
すし酢で作るので、お酢の苦手なお子さんもお父さんも大丈夫。
ワインにも日本酒にも合います♪

材料 (3〜4人分)

刺身(ハマチ等)
10切れぐらい
パプリカ(オレンジと黄色)
各1/2個
セロリ
葉に近い10センチくらい
★マリネ液
 ガーリックオイル
大さじ2
大さじ4
 あればミックスピクルス
少々

1

パプリカのタネをとり、魚焼きグリルで皮目が真っ黒になるくらい焼き、水で流しながら皮をむく。
大きめの賽の目に切る。

2

ビニール袋に★のマリネ液を入れ、みじん切りにしたセロリ、パプリカ、お刺身を入れ、ちょっともみもみして冷蔵庫に入れて休ませる。

3

30分くらいしたら器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

ガーリックオイルは作りおきしておくと楽です。が、ない時はオリーブオイルに茶さじ1杯程度のおろしニンニクを加えてもいいです。
ミックスピクルスの代わりに、タマネギのみじん切りや、長ネギのみじん切り、アサツキなんかもいいですね♪

このレシピの生い立ち

すし酢好きです(^_^;)
便利です、ほんとに。
レシピID : 474459 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

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