自家製梅酒で梅ジャム♪

自家製梅酒で梅ジャム♪
自家製で梅酒を作った後の梅を食べる人もいれば、放棄してしまう人もいる・・。放棄はもったいなぁい(ノд゙。)
私は梅ジャムに変身させます♪

材料

梅の身
1キロ分
砂糖
70グラム
 

1

写真

梅を鍋に入れて水を入れて沸騰させ、アルコールを飛ばします。シュワシュワ泡が出てきたら取り除いて下さい♪

2

写真

ブヨブヨになってきたらタネをホジリ出して砂糖を数回に分けながら入れて弱火煮詰めていきます

3

写真

持ち上げてボトッと落ちるようになったら出来上がり♪味見をして甘すぎる位がベスト!冷めると甘みが減っちゃうから・・(><)

コツ・ポイント

いろいろな作り方があるけれど
簡単にパパッと出来ちゃいます♪
砂糖を入れると焦げやすいので目を離しちゃダメです(-`ω´-)b
熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保管します♪
私はタッパに入れっぱなしにしちゃいます・・笑

このレシピの生い立ち

梅酒の後の梅の実を、食べると酔いすぎるし
どうしよう・・
あ!梅ジャムが良いじゃなぁい♪
で、ヨーグルトとかに混ぜて食べます♪
お姑さん達にも大好評です^^
レシピID : 474468 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」