れんこんとエリンギのバルサミコ炒め

れんこんとエリンギのバルサミコ炒め
バルサミコ酢って、おいしいですよね。冬場においしいれんこんが、たっぷり食べられる炒め物を作ってみました。

材料 (4人分)

れんこん
10㎝
エリンギ
大3本
ベーコン
1パック
しょうゆ
大2/3

1

れんこん・エリンギ・ベーコンは、同じような大きさに切りそろえる。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、1の具材を入れて少し炒めたら蓋をし、1分蒸し焼きにする。

3

蓋を空け、ガーリックパウダーをふりかけて全体を混ぜ炒める。バルサミコ酢としょうゆで、味付けをする。

4

写真

サラダに添えて、いただきま~す♪

コツ・ポイント

れんこんはきれいに洗い、皮ごと使うと栄養価アップです。れんこんとエリンギを柔らかくするために蒸し焼きにする工程がありますが、抜いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

エリンギが野菜室に忘れられていた…(T_T)ごめん。。。
久しぶりに、バルサミコ風味の炒め物が食べたかったので、作ってみました。
レシピID : 474493 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/10/22

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霜降ヒラタケで!ベーコンの旨味とバルサミコが合う!リピします☆

ビビとさっちん

お試しありがとうございます♬霜降ヒラタケ美味しそうです^O^

09/07/12

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ベーコンの旨みにバルサミコ酢の甘酸っぱさで美味しかったわ♪

*茜*

こんがりとっても美味しそう(^o^)嬉しいれぽをありがとう♪

08/02/18

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バルサミコ酢に蓮根って美味しい☆初めてのお味でした♪

kurukurumin

初の組み合わせにこのレシピを選んでもらって感激です*^_^*

08/02/13

First tsukurepo mark
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すごく美味しい!!バルサミコ酢大好きなので また作ります!

midotan38

初れぽ感謝♪♪♪気に入って下さりとっても嬉しいです(^o^)

kurukurumin 2008年02月18日 19:29
よん妻さん♪

こんばんは☆
蓮根大好きなのですが、バルサミコ酢で炒めるのは初めてでした♪
さっぱりしてて美味しいんですね~~♪
パリパリ後引く美味しさでした☆
ご馳走様でした☆
よん妻 2008年02月18日 19:38
kurukuruminさん♪
この度は、つくれぽ、ありがとうございました(^o^)
とっても嬉しかったです!

バルサミコ酢との組み合わせ、気に入っていただけてよかったです。しょうゆと組み合わせることで、とってもおいしいソースになります。いろいろな食材で試してみて下さいね☆