トマトと豚肉のみそ汁

トマトと豚肉のみそ汁

Description

トマトの酸味でさっぱりとしたみそ汁。
第2回小松とまとスマイルレシピコンテスト【特別賞】育ち盛りオススメ賞

材料 (2人分)

小松とまと(大玉)
1/2個
大根
1/6本
玉ねぎ
1/4個
豚肉(薄切り)
30g
しめじ
30g
板こんにゃく
30g
万能ねぎ
少量
少々
味噌
大さじ1.5

作り方

1

大根は、皮を剥いてイチョウ切りにする。玉ねぎは皮を剥いてくし形に切る

2

板こんにゃくは、あく抜きをして薄切りにする。しめじは、小房に分ける。

3

①、②の材料をだし汁で柔らかくなるまで煮る。

4

具材が柔らかくなったら豚肉を入れる。

5

乱切りしたトマトを入れ、その後味噌を入れて味を整える。

6

器に入れ、最後に小口切りにした万能ねぎを入れる。

コツ・ポイント

かつおだしで作れば、グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果で深い味わいになります。
材料はお好みで、なすやズッキーニなどの夏野菜にしたり、大根の代わりにじゃがいもでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

育ち盛りの子供に食べて欲しい一品です。

北川 千夏(小松市)
レシピID : 4744960 公開日 : 17/10/06 更新日 : 17/10/12

このレシピの作者

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境が認められ北陸三県の自治体では初となる「環境王国」に認定されました!北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。
【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/01/14

写真

とまと豚肉入り嬉し♪栄養満点☆味噌汁美味しかったですご馳走様です

イチゴ、イチゴ。

彩りよく作っていただきありがとうございます!

18/06/16

First tsukurepo mark
写真

トマトのお味噌汁って新鮮!さっぱり美味しいですね(*^^*)♪

Ocean_ray

つくれぽありがとうございます!夏にぴったりなレシピですよね☆