豚肉100%ハンバーグ アレルギー対応

豚肉100%ハンバーグ アレルギー対応
パプリカいれたら見た目もキレイ☆

材料 (3.5人分)

豚挽肉
200g
タマネギ
1個半
パプリカ
適宜 冷凍のパプリカを使いました。
塩・胡椒
適宜
サラダ油
適宜
ケチャップ・ソース
大匙2ぐらい
 

1

タマネギとパプリカは、薄切りにしてフードプロセッサーでペースト直前になるまでみじん切りにする。

2

1 をサラダ油で炒める。
水分がでるので、それを飛ばすのと、タマネギの甘みをだすため。
タマネギの色が変わるまで炒めましょう。

3

2 と豚肉をボウルに入れて粘り気がでるまでこねて、塩・胡椒する。

4

3 の形を整えて、フライパンでフタをして弱火で焼く。

5

焼きあがったらハンバーグを皿にうつし、同じフライパンでケチャップソースを入れて煮詰めて、ハンバーグにかけてできあがり。

コツ・ポイント

パン粉と牛乳を入れないので、ふんわり感をだすため、タマネギをフードプロセッサーで超細かくしました。
つなぎに卵もいれないので、うまく形が作れるかと思いましたが、キレイにできました。
もしくずれるようなら、片栗粉を入れてみてください。

このレシピの生い立ち

息子のアレルギー対応食。
卵・小麦・牛乳がダメなので・・・

次はなに食べようか・・・?
レシピID : 474497 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/01

First tsukurepo mark
写真

フワッフワのハンバーグで、息子もバクバク食べてました♡

Dreamcream

つくれぽありがとうございますう~うちの息子も大好きです♪