簡単!貧血サヨナラ★レバニラ・ニラレバ★キャベツ編

鉄分とともに食物繊維も豊富に摂れちゃう!キャベツでボリュームアップの一品。
レバー嫌いさんにはオススメできません(^-^;

材料 (2人分)

鶏レバー
300g(7~8個)
鶏ハツ
100g(7~8個)
キャベツ
1/4玉
ニラ
1束
塩こしょう
適当
醤油
適当
適当

1

【下準備】         ●キャベツ・ニラを水洗い ●レバーを一口大に切る ●鶏ハツを縦半分に切る  ●ニラを4~5cmに切る

2

●フライパンを熱し、サラダ油を引く
強火でキャベツを30秒ほど炒め、続けてニラを入れて炒め、塩こしょうをたっぷりめに振り、ごま油をフライパンの外周に一回りかける
●しんなりしたら、皿に盛る

3

強火のフライパンにサラダ油多めと、ごま油少々を混ぜ入れる
●ハツを入れ、表面に色がつく程度に焼き、次いでレバーを入れ、塩こしょうを振り、醤油を外周に1回りかける

4

●レバーから血がにじみ出てきたら、半生でできあがり!
●キャベツ&ニラの上に、ででん!と盛りつけて完成!

コツ・ポイント

半生のレバーが駄目だぁ、という方は、中までじっくり火を通して下さい。鮮度的にどうかな?という時は特に。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47451 公開日 : 02/03/30 更新日 : 02/03/30

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